#越南牛肉河粉 #湯頭清澈濃郁 #家庭簡易版做法
假日時，全家在外用餐，我們到越南餐廳吃牛肉河粉，女兒直說好好吃。於是媽媽就想自己來煮煮看，畢竟越南牛肉河粉通常都會加味精來提味，自己燉湯，食材自己把關，吃得更安心。
越南牛肉河粉的特色就是湯頭濃郁清澈，讓人吃得舒心又舒服。由於牛大骨一般比較不易買到，所以我這次選擇用牛腱心來燉高湯，味道雖然不及大骨如此濃郁，但用心燉煮出來的牛肉高湯，還是非常好喝，也是清澈又有滋味，再搭配被湯燙得7分熟的軟嫩牛肉，是令人滿足的一碗。
煮好後，問女兒好吃嗎？味道有一樣嗎？
女兒回：「味道不太一樣，但我覺得妳煮的比較好吃。」
因為這是有媽媽味道的牛肉河粉啊！
也煮一碗給你的家人吃吧。
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#饗瘦餅乾人
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